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छत्तीसगढ़ के मुख्यमंत्री भूपेश बघेल ने शुक्रवार को राज्य के नक्सल प्रभावित कांकेर जिले में स्थापित देश के सबसे बड़े बाजरा प्रसंस्करण संयंत्र का उद्घाटन किया. जनसम्पर्क विभाग के अधिकारियों ने यह जानकारी देते हुए बताया कि छत्तीसगढ़ में स्थापित इस बाजरा प्रसंस्करण उद्योग की शुरुआत मुख्यमंत्री ने की थी. बाजरा मिशन के तहत छत्तीसगढ़ सरकार के सहयोग से अवनि आयुर्वेद प्राइवेट लिमिटेड ने कांकेर जिले के नथिया नवागांव में कोदो-कुटकी-रागी और इससे संबंधित मूल्यवर्धित उत्पादों के लिए एक प्रसंस्करण इकाई की स्थापना की है। इस इकाई में कोड़ो-कुटकी-रागी से चावल और दलिया, सूजी, आटा सेंवई, पास्ता, सूप मिक्स, बिस्कुट, कुकीज और लड्डू बनाए जाएंगे. इस इकाई की वार्षिक प्रसंस्करण क्षमता 10 से 12 हजार टन है। छत्तीसगढ़ सरकार के बाजरा मिशन के तहत स्थापित इस इकाई को प्रोत्साहन देने के लिए भी अनुदान दिया जायेगा. प्रसंस्करण इकाई को प्रतिदिन लगभग 35-40 टन कोडो-कुटकी-रागी की आवश्यकता होगी। इस इकाई के लिए कच्चा माल छत्तीसगढ़ राज्य लघु वनोपज सहकारी संघ द्वारा उपलब्ध कराया जाएगा, जिसके लिए छत्तीसगढ़ सरकार और अवनि आयुर्वेद क...